TABELA DE pH DOS ALIMENTOS

Esta tabela não representa o pH real dos alimentos (antes de serem consumidos), representa sim algo mais importante, que é a sua capacidade de produzir “resíduos” mais ou menos ácidos, após  serem processados pelo nosso organismo, e deve ser utilizada como uma espécie de guia para ajudar a equilibrar o pH do organismo, ou seja, para atingir o equilíbrio ácido-alcalino.

Sendo assim, quanto mais alto for o nível de pH na tabela abaixo, maiores são os benefícios desse alimento no contexto de uma Dieta Alcalina.

Para saber Mais Sobre a Dieta Alcalina Visite o SITE: http://www.dietaalcalina.biz E Também o Blog: http://artigos.dietaalcalina.biz

Ordem Decrescente de Alcalinidade: Alimentos pH 8 » São Altamente Alcalinizantes Alimentos pH 1 » São Altamente Acidificantes

TABELA (o nº não representa o pH, mas sim o nível de acidez / alcalinidade numa escala de 1 a 8) 1 2 3 4 5 6 7 8

Alimento        pH    Categoria
Algas marinhas 8 Algas
Legumes do mar 8 Algas
Água 6 Bebidas
Água alcalina 8 Bebidas
Água mineral 7 Bebidas

Cerveja / Licores / Vodka / Etc. 1 Bebidas
Café 1 Bebidas

Chá de gengibre 5 Bebidas
Chá preto 2 Bebidas
Chá verde 6 Bebidas
Refrigerantes 1 Bebidas
Saquê 7 Bebidas
Sucos de Fruta Natural 4 Bebidas
Vinho 2 Bebidas
Carne de bovinos e suínos 2 Carnes
Carne de caça / javali 3 Carnes
Carne de faisão 3 Carnes
Carne de galinha / frango 2 Carnes
Carne de ganso 1 Carnes

Carne de enchidos / órgãos 4 Carnes
Carne de ovelha / cordeiro 3 Carnes
Carne de pato 4 Carnes
Carne de rês 1 Carnes
Carne de veado 4 Carnes
Frutos do mar (processados) 1 Carnes
Aveia 5 Cereais
Amaranto 5 Cereais
Arroz branco 3 Cereais
Arroz integral 4 Cereais
Centeio 2 Cereais
Cereais (pequeno-almoço) 2 Cereais
Cevada em grão 2 Cereais
Farinha (processada) 1 Cereais
Milho 4 Cereais
Quinoa 5 Cereais
Tapioca 3 Cereais
Torradas 1 Cereais
Trigo 3 Cereais
Adoçante artificial 1 Conservantes / Aditivos
Agave néctar 4 Conservantes / Aditivos
Aspartame 1 Conservantes / Aditivos
Açúcar 1 Conservantes / Aditivos
Cacau (Chocolate) 2 Conservantes / Aditivos
Benzoato 3 Conservantes / Aditivos
Geleias 3 Conservantes / Aditivos
Levadura / Lúpulo / Malta 1 Conservantes / Aditivos
Maionese / Ketchup 2 Conservantes / Aditivos
Mel 4 Conservantes / Aditivos
Melaço 4 Conservantes / Aditivos
Sacarina 2 Conservantes / Aditivos
Sal marinho 7 Conservantes / Aditivos
Vinagre acético / branco 1 Conservantes / Aditivos
Vinagre balsâmico 3 Conservantes / Aditivos
Vinagre de maça 6 Conservantes / Aditivos
Absinto 5 Especiarias / Ervas
Alcaçuz 7 Especiarias / Ervas
Aloé vera 7 Especiarias / Ervas
Angélica 6 Especiarias / Ervas
Baunilha 3 Especiarias / Ervas
Bicarbonato de sódio 8 Especiarias / Ervas
Canela 7 Especiarias / Ervas
Caril 4 Especiarias / Ervas
Noz moscada 3 Especiarias / Ervas
Olmo 5 Especiarias / Ervas
Pimenta 7 Especiarias / Ervas
Stevia (Estévia) 7 Especiarias / Ervas
Urtiga 6 Especiarias / Ervas
Valeriana 7 Especiarias / Ervas
Abacate 7 Frutas
Abacaxi (Ananás) 5 Frutas
Ameixa  6 Frutas
Ameixa (passas) 5 Frutas
Amora 5 Frutas
Azeitona 7 Frutas
Banana 5 Frutas
Caqui 8 Frutas
Castanha 4 Frutas
Cereja 6 Frutas
Coco 5 Frutas
Cogumelos / fungos 4 Frutas
Damasco 5 Frutas
Figo 6 Frutas
Framboesa 6 Frutas

Fruta enlatada 3 Frutas
Frutos secos 5 Frutas
Ginja 7 Frutas
Groselha 6 Frutas

Goiaba 4 Frutas
Kiwi 7 Frutas
Laranja 5 Frutas
Lima 8 Frutas
Limão 7 Frutas
Maça 6 Frutas
Manga 5 Frutas
Melancia 7 Frutas
Melão 6 Frutas
Mirtilo 6 Frutas
Morango 5 Frutas
Nectarina 6 Frutas
Oxicoco 2 Frutas
Papaia (Mamão) 5 Frutas
Pêra 5 Frutas
Pêssego 6 Frutas
Romã 4 Frutas
Tâmara 6 Frutas
Tangerina / Bergamota 5 Frutas
Tomate 7 Frutas
Toranja 7 Frutas

Uvas / Uvas (passas) 5 Frutas
Alfarroba 2 Legumes
Ervilhas 6 Legumes
Feijão verde 5 Legumes
Feijão azuki 3 Legumes
Feijão branco 3 Legumes
Feijão frade 4 Legumes
Grão de bico 5 Legumes
Lentilhas 6 Legumes
Soja 7 Legumes
Tofu / Seitan 5 Legumes
Alimentos fritos 1 Óleos
Azeite de oliveira 5 Óleos
Óleo de fígado de bacalhau 6 Óleos
Óleo de linhaça 5 Óleos
Ovo de codorniz 6 Ovos
Ovo de galinha 4 Ovos
Ovo de pato 5 Ovos
Lagosta 1 Peixe / Mariscos
Mexilhões 2 Peixe / Mariscos
Moluscos 3 Peixe / Mariscos
Pescado 4 Peixe / Mariscos
Gelado / Sorvete 1 Produtos lácteos
Ghee (manteiga clarificada) 5 Produtos lácteos
Iogurte 4 Produtos lácteos
Leite de soja 4 Produtos lácteos
Leite de vaca 3 Produtos lácteos
Leite materno 8 Produtos lácteos
Manteiga 4 Produtos lácteos
Queijo de cabra 3 Produtos lácteos
Queijo de soja 2 Produtos lácteos
Queijo fundido 1 Produtos lácteos
Requeijão / Ricota 2 Produtos lácteos
Alho 7 Raízes
Batata  (sem casca) 4 Raízes
Batata doce / inhame 6 Raízes
Beterraba 7 Raízes

Casca de batata 5 Raízes
Cebola 8 Raízes
Cenoura 6 Raízes
Cherivia 7 Raízes
Jicama / Batata d´água 5 Raízes
Nabo 6 Raízes
Raiz de bardana 8 Raízes
Raiz de gengibre 7 Raízes
Ruibarbo 5 Raízes
Amêndoas 6 Sementes / Brotos
Amendoim 3 Sementes / Brotos
Avelã 4 Sementes / Brotos
Brotos 8 Sementes / Brotos
Caju 3 Sementes / Brotos
Noz do Brasil 4 Sementes / Brotos
Nozes 4 Sementes / Brotos
Sementes (a maioria) 5 Sementes / Brotos
Sementes germinadas 8 Sementes / Brotos
Sementes de abóbora 8 Sementes / Brotos
Semente de papoula (papoila) 7 Sementes / Brotos

Sementes de pistache 2 Sementes / Brotos
Sementes de sésamo (gergelim) 6 Sementes / Brotos
Abóbora 5 Verduras
Aboborinha (courgette) 5 Verduras
Aipo / Cebolinha 5 Verduras
Alcachofra 6 Verduras
Alface 6 Verduras
Beringela 6 Verduras
Brócolos 8 Verduras
Coentros 6 Verduras
Couve 8 Verduras
Couve de Bruxelas 7 Verduras
Couve-flor 6 Verduras
Dente de leão 8 Verduras
Erva Trigo 8 Verduras
Espargos 7 Verduras
Espinafres 8 Verduras
Folhas de mostarda 7 Verduras
Grama de Cevada 8 Verduras
Nabiças 5 Verduras
Pepino / Quiabo 7 Verduras
Pimentos 6 Verduras
Rabanete 7 Verduras
Repolho 6 Verduras
Rúcula  Agrião 7 Verduras
Salsa 7 verduras

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