Sete alimentos que pode (e deve) congelar, mas provavelmente não o faz

Provavelmente já congela as bananas muito maduras para depois as utilizar em smoothies e até congela os legumes da sopa, mas será que não mais alimentos que pode congelar antes que se estraguem?

Para evitar o desperdício de comida e de dinheiro, congele estes alimentos.: Sete alimentos que pode (e deve) congelar, mas provavelmente não o faz

Para evitar o desperdício de comida e do seu dinheiro, segundo a revista Prevention, há pelo menos sete alimentos que provavelmente não congela mas devia começar a fazê-lo. Abaixo descubra quais são e as melhores formas de os congelar:

1. Gengibre. Ao ar livre, esta raiz seca bastante rápido, mas se a congelar pode estender a sua ‘vida útil’ indefinidamente. E mesmo no congelador, poderá descascá-lo e ralar como faz normalmente.

2. Abacate. Com menos açúcar que a banana, o abacate é um ótimo aliado em smoothies, mas também pode ser usado para fazer mousse de chocolate ou molhos cremosos para massas. Aconselha-se que congele o abacate quando este estiver perfeitamente maduro. Só precisa de o cortar às fatias ou aos cubos, colocá-lo num saco hermético e guardá-lo no congelador.

3. Cebolinho. Comprou cebolinho para fazer uma receita, mas não vai usar mais tão cedo? Não desperdice. Corte o cebolinho todo em bocadinhos como os que usou na receita, coloque-os numa garrafa de plástico vazia ou numa caixa (para não ficar pisado) e guarde-o no congelador. Como está cortado em pedacinhos pequenos descongelará muito rápido da próxima vez que o usar.

4. Ovos cozinhados. Sim, é seguro congelar ovos cozinhados. Por exemplo, pode fazer mini-quiches ao fim de semana e congelá-las para que durem toda a semana.

5. Tofu. Congelar o tofu não só faz com que dure mais, como lhe dá uma textura mais firme, tornando-o até mais agradável. Quando o tofu descongela, as bolsas de água expandem-se, permitindo que os molhos, marinadas, temperos secos e outros aromas infiltrem melhor nestes blocos tipo esponja. Para congelar e descongelar o seu tofu favorito, corte o pacote e drene a água. Depois feche-o com um saco de plástico e congele-o por até três meses. Quando o quiser usar basta colocá-lo em um prato e levá-lo micro-ondas por 60 segundos. Se o bloco não estiver totalmente descongelado, volte a levá-lo ao micro-onas por intervalos de 30 segundos até que fique bem. Uma vez descongelado, o tofu deve ser cortado na horizontal e espremido para libertar a água em excesso. Depois basta prepará-lo ao seu gosto.

6. Ervas frescas. Em vez de deixar as ervas frescas secar, congele-as nos recipientes usados para fazer cubos de gelo. Basta cortar cada tipo de erva e depois misturá-la com azeite ou sumo de limão e depois colocar essa mistura nos cubinhos. Quando quiser utilizar as ervas nos seus pratos, basta acrescentar um ou dois cubinhos ao que está a cozinhar na panela.

7. Pasta ou molho de tomate. Em vez de deixar o recipiente aberto a secar no frigorífico, coloque uma colheradas da pasta ou do molho de tomate num recipiente pequeno forrado com papel vegetal. Depois basta deitá-lo na panela e acrescentar sabor aos seus estufados, sopas, carnes assadas ou molhos.

http://www.msn.com/pt-pt/receitas/cozinha/sete-alimentos-que-pode-e-deve-congelar-mas-provavelmente-n%C3%A3o-o-faz/ar-BBCKYT8?li=AA51XM&ocid=spartanntp

Colocar comida na mala do carro pode deixá-lo doente. Previna-se

Foi ao supermercado, comprou toda a comida de que precisava, mas agora tem de a colocar na mala do carro que está a escaldar. Quanto tempo é que ela aguenta até que fique com bactérias que o podem deixar doente?

Em dias soalheiros e muito quentes, a mala do seu carro pode atingir os 70ºC, portanto certamente não é um local onde quer deixar a sua carne, peixe e fruta durante muito tempo.

O calor é um excelente meio para as bactérias se propagarem, por isso, se não quer que o seu frango e o seu leite acabadinhos de comprar se estraguem ou o deixem com sintomas de gastroenterite, o melhor é demorar o mínimo de tempo possível desde que coloca as compras no carro até chegar a casa. 

Se tem paragens para fazer no caminho, opte por fazê-las antes de ir ao supermercado e nunca depois. Se for possível prefira levar as compras de supermercado no banco do pendura do que na mala do carro, pois este local além de ser menos quente, poderá refrescar quando abre as janelas ou liga o ar condicionado. 

Deve ainda certificar-se de que coloca os congelados num saco térmico e os produtos frescos em último lugar na mala, para que passem o mínimo de tempo neste local quente.

BBCKD5s[1]

http://www.msn.com/pt-pt/saude/vida-saudavel/colocar-comida-na-mala-do-carro-pode-deix%C3%A1-lo-doente-previna-se/ar-BBCKALI?li=AA4WWv&ocid=spartanntp